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もちろん蕎麦屋じゃない。 知る人ぞ知る白金台の隠れ家的フレンチ「モレスク」のシェフを長く務めた木下威征シェフが、光林寺・五の橋（明治通りの天現寺橋と四の橋の間に「五の橋」がある）界隈にこの店を構えたのが一昨年の５月。もう今年で２周年になる。
木下氏は日本の調理師学校を卒業後、フランスやイタリアの有名店で修行ののち原宿のオーバカナルの立ち上げに参画の後、縁あってモレスクのシェフに。 |
白金「オー・ギャマン・ド・トキオ (Au Gamin de Tokio)」 全店一覧へ
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もちろん蕎麦屋じゃない。 知る人ぞ知る白金台の隠れ家的フレンチ「モレスク」のシェフを長く務めた木下威征シェフが、光林寺・五の橋（明治通りの天現寺橋と四の橋の間に「五の橋」がある）界隈にこの店を構えたのが一昨年の５月。もう今年で２周年になる。
木下氏は日本の調理師学校を卒業後、フランスやイタリアの有名店で修行ののち原宿のオーバカナルの立ち上げに参画の後、縁あってモレスクのシェフに。 |
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そんな木下氏が最近ファンの声に応えて期間限定ながら「Toi
Toi ! ギャマンな夜はふけて・・・」なるブログをスタート。 Toi Toi Toi ! はオーケストラの指揮者が舞台に上がるときのおまじないの言葉。このお店をこよなく愛する日本を代表する指揮者の方の落書きから「今日も楽しい夜になりますように」との思いを込めたネーミングだ。ぜひご覧あれ！ http://augamin.com/ または http://augamingyaman.blog122.fc2.com/ からどうぞ。 オーギャマンドトキオ（Au Gamin de Tokio） 日曜、祝日 休 18:00〜 |
