中太のコシのある麺と出汁のよく効いたつゆが合う。「そばに命を懸ける」という気負った雰囲気はなく、上質のそばがごく普通に食べられる店である。こういう店が自分の行動範囲の中に１軒あるのとないのとでは随分と生活水準に差が出てしまう。