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碑文谷のダイエーの並びのこの場所はこれまで何度もその前をとおりながらついぞ立ち寄ることができなかった。雑誌の写真で見たとおりのご主人がてきぱきと応対して下さった。時間の関係でせいろをいただくのみとなった。とにかくそばは清冽でかつ風味豊か。そばだけをやや多めに口に含み口の中全体でその風味と旨みを味わう。そのまま何口でもそばだけで食べられてしまいそうな素晴らしいさである。 |
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碑文谷のダイエーの並びのこの場所はこれまで何度もその前をとおりながらついぞ立ち寄ることができなかった。雑誌の写真で見たとおりのご主人がてきぱきと応対して下さった。時間の関係でせいろをいただくのみとなった。とにかくそばは清冽でかつ風味豊か。そばだけをやや多めに口に含み口の中全体でその風味と旨みを味わう。そのまま何口でもそばだけで食べられてしまいそうな素晴らしいさである。 |
| 全般に細く切ってあるそばではあるが、切り幅がかなり不揃いであるのは意図的なものであろうか？食感上気になるものではないが、何故揃えないのかそれだけが単に不思議である。（決して揃っているのがいいと言うのではないが）つゆは意外と平凡であった。となりのお客のところに田舎が届いたが、これはやや太めでとせいろ以上に風味を放っていそうでとてもうらやましく思えた。
目黒区碑文谷4-2-3
（地図は左の住所をクリック）
03-3794-5253 |
