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新橋「本陣房」系のお店。「新そば」でいただく「せいろ」は切り幅もほどよく、しっかりとしたコシがある。エッジ感も極めてシャープで口触りは清冽。新そばということもあり香りも豊か。 全くつゆを必要としない。どんどん食べ進んでしまう。辛味大根としらすでいただいたが、具の余ること。もったいないので、ついもう一杯せいろを追加してしまう。 つゆもよく出来ている。風味もあるし、絡み力もある。力強い麺にも十分マッチする。 |
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新橋「本陣房」系のお店。「新そば」でいただく「せいろ」は切り幅もほどよく、しっかりとしたコシがある。エッジ感も極めてシャープで口触りは清冽。新そばということもあり香りも豊か。 全くつゆを必要としない。どんどん食べ進んでしまう。辛味大根としらすでいただいたが、具の余ること。もったいないので、ついもう一杯せいろを追加してしまう。 つゆもよく出来ている。風味もあるし、絡み力もある。力強い麺にも十分マッチする。 |
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チェーン店ということでつい軽く見てしまう向きもあろうかと思うが、本陣房系はどこも素晴らしい、というかどのお店でいただいても同じような満足感がある。 同チェーンでは概して田舎がいただけないのだが、ここでは試していない。 港区浜松町2-3-25 セボウ浜松町ビル1F 03-5425-6767 （地図は住所をクリック） 日・祝・土 休 11：00-14：00 17：00-22：00 |