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なかなか風情ある構え。機械打ちらしい細くて長いそば。コシはなくはないが、それほどではない。ものの本によれば、つゆは並木藪の流れを汲んでいるとのこと、確かに江戸前の辛口。キリっとしている。 |
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なかなか風情ある構え。機械打ちらしい細くて長いそば。コシはなくはないが、それほどではない。ものの本によれば、つゆは並木藪の流れを汲んでいるとのこと、確かに江戸前の辛口。キリっとしている。 |
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