布恒_本文

ついに伺うことができた。ただ、五反田「夢庵」からのはしごだったのでゆっくり味わえなかった。御膳そばと荒挽きを食べた。そのせいで、荒挽きがあまりにごつごつしているのが気になってしまった。香ばしいのも重要だが、やはりツルッとした食感も必要かなと思ってしまった。せっかくの挽ぐるみなのに... 罪悪感すら覚えるほど、ザラザラ感

が気になってしまった。また行ってみたい。
▽ ２度目に伺った。御膳そば（真っ白なそば）とせいろをいただいた。いずれもかなりの量があるのでちょっと食べ過ぎた。かき揚もいただいたが、どうも油が合わなかった（衣にかなり濃い目の色が付くぐらいの油であった。）ようで、天プラに関しては正直余り美味しいとは思わなかった。
さて、このお店に関しては私の回りの人、雑誌の紹介等とちょっと意見が合わない。再訪を期ているが実現していない。次はもっとゆっくり（２度目はゆっくり伺ったのだが・・・）伺いたい。(2000.5.5)

▽３度目に伺った。今回は「くこ切り」と「生粉打ち」をいただいた。オレンジ色の「くこ切り」は爽やかな風味が気持ちよかった。これこそ、つゆなしで半分以上いただいてしまった。「生粉打ち」も清冽な麺。辛口のつゆがよく絡む。