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「とふろ」と読む。広範なメニューに加えて「10割そば」を出す居酒屋チェーンである。 各店舗とも田舎屋風のデザインが入っている。 銀座コリドー街にあるこのお店は64の個室で520名以上を収容する。 割安の小じゃれた居酒屋としての紹介はともかく、10割そばはなかなかのもの。量もあってで一応生粉打ち的な色合いや風味がある。 コシはそれほどでもないが、エッジ感はまずまず。大きめの器に、そばがドーンと広げてあり、その上に砕いた氷がのせてあるため、涼味を誘う。 ただし、この氷がとけると水っぽくなるので早目に食べる。 薬味は山葵のみだが、なかなかいいものが出てくる。とにかく、600円と思えば安い。 |
